Sú mikrovlnky nebezpečné? Odpoveď je jednoduchšia, než by čakali ľudia, ktorí pri zapnutí mikrovlnky cúvajú od kuchynskej linky ako pri štarte rakety. Bežná mikrovlnka v dobrom stave vám z obeda neurobí rádioaktívny materiál, nepošle do tela tajomné lúče a človeka s moderným kardiostimulátorom spravidla neohrozí len preto, že stojí v kuchyni.
Skutočné riziká sú oveľa prízemnejšie. Mikrovlnka vie narobiť problém, keď do nej dáte kovové predmety, elektroniku alebo plastový obal, ktorý výrobca neurčil na ohrev jedla. Vtedy už nejde o „strašidelné žiarenie“, ale o iskry, dym, požiar alebo chemikálie, ktoré sa z nevhodného plastu môžu pri zahrievaní dostať do jedla.
Sú mikrovlnky nebezpečné pre zdravie?
Moderné mikrovlnné rúry používané podľa pokynov výrobcu sa považujú za bezpečné. Mikrovlnné žiarenie neožaruje jedlo rádioaktivitou a pri správne fungujúcom spotrebiči nepredstavuje zdravotné riziko. Väčšie problémy vznikajú pri používaní nevhodných plastových nádob, kovových predmetov alebo poškodených spotrebičov.
Mikrovlnka žiari. To ale neznamená, že zohrievate jedlo v jadrovom reaktore
Slovo žiarenie znie hrozivo. Stačí ho vysloviť a časť ľudí si predstaví jadrovú elektráreň, pípajúci dozimeter a kuracie prsia, ktoré po zohriatí svietia v tme. Lenže mikrovlnná rúra využíva neionizujúce elektromagnetické žiarenie. To znamená, že nefunguje ako röntgenové alebo gama žiarenie.
Mikrovlny rozhýbu najmä molekuly vody v jedle a tým vzniká teplo. Jedlo sa teda ohrieva, nie „nabíja radiáciou“. Mikrovlnné žiarenie nerobí jedlo rádioaktívnym a vzniká iba počas chodu spotrebiča. Mikrovlnky zároveň konštrukčne chránia okolie tak, aby žiarenie neunikalo von, pričom bezpečnostné poistky majú rúru vypnúť pri otvorení dvierok.
Takže nie, jedlo z mikrovlnky nie je ožiarené v zmysle rádioaktivity. Nepotrebuje olovenú pokrievku, karanténu ani požehnanie fyzika. Je to len jedlo, ktoré sa zohrialo iným spôsobom než na panvici alebo v rúre.
Stáť pri mikrovlnke nie je rizikový šport
Pri funkčnej mikrovlnke v dobrom stave nemusíte odchádzať do druhej izby vždy, keď si niekto zohrieva polievku. Výrobcovia musia mikrovlnné rúry certifikovať podľa prísnych radiačných bezpečnostných limitov a mikrovlnná energia by z nich nemala unikať. Poškodené dvierka, pánty, západky alebo tesnenia však už predstavujú dôvod na výmenu spotrebiča za nový.
Nelepte tvár na dvierka, nenechávajte deti pozerať na otáčajúci sa tanier ako na kuchynský večerníček a nepoužívajte mikrovlnku, ktorá má poškodené dvierka alebo sa správa zvláštne. Keď spotrebič beží aj pri otvorených dvierkach, nejde o zaujímavú funkciu, ale o dôvod okamžite ho prestať používať a vymeniť za nový.
Magnific
Kardiostimulátor a mikrovlnka: Mýtus alebo reálne riziko?
Staršie kardiostimulátory a staršie mikrovlnky mali slabšiu ochranu než dnešná technika. Preto sa v minulosti riešilo, či elektromagnetické pole nemôže rušiť zdravotnícke zariadenia.
Dnes už situácia vyzerá inak. Mikrovlnné rúry patria medzi bežné domáce spotrebiče, ktoré vo všeobecnosti predstavujú malé alebo žiadne známe riziko pre ľudí s kardiostimulátorom alebo implantovaným defibrilátorom. Moderná mikrovlnka v dobrom stave preto nie je dôvod na urýchlenú evakuáciu z kuchyne.
Ničí mikrovlnka vitamíny v jedle?
Jednou z najčastejších obáv je, že mikrovlnný ohrev ničí vitamíny a znižuje výživovú hodnotu potravín. V skutočnosti k určitému úbytku živín dochádza pri každom tepelnom spracovaní, či už ide o varenie, pečenie alebo smaženie. Mikrovlnka však často ohrieva jedlo kratší čas a s menším množstvom vody, takže niektoré živiny môže dokonca zachovať lepšie než klasické varenie.
Môže mikrovlnka vybuchnúť? Áno, ak ste mentálny atlét
Drôtenka, alobal, príbor, kovový vrchnák, kovový okraj taniera ani žiadny iný kovový predmet do mikrovlnky nepatria. Keď dáte do mikrovlnky drôtenku, veľmi pravdepodobne uvidíte iskrenie, elektrický oblúk, dym a spotrebič sa poškodí. V horšom prípade vznikne požiar a zábava končí.
Takže áno, mikrovlnka môže v domácnosti narobiť veľmi nepekné veci. Nie preto, že by sama od seba túžila po dramatickej sebedeštrukcii. Problém vzniká vtedy, keď do nej človek vloží niečo, čo tam nepatrí.
Toto je téma, o ktorej by sa rodičia mali s deťmi porozprávať skôr, než im spadne mobil do umývadla. Dieťa si môže povedať, že mikrovlnka hreje, teplo suší, tak teda mobil rýchlo vysušíme. Znie to logicky asi tri sekundy. Potom príde katastrofa.
Mobil, bezdrôtové slúchadlá, smart hodinky, powerbanka, ovládač od hernej konzoly či iná elektronika obsahujú kovové súčiastky, plošné spoje a často aj lítiovo-iónovú batériu a pri zahriatí môže dôjsť k prudkému dymeniu, vzplanutiu, prasknutiu alebo dokonca výbuchu. Netreba zabúdať ani na toxické výpary.
Nezabudnite preto deťom vysvetliť, že kovové predmety ani elektronika do mikrovlnky nepatria, prečo do nej nepatria a čo by sa stalo, keby ich do nej vložili. YouTube je plný demonštratívnych záberov.
To, v čom jedlo zohrievate, je často ten skutočný problém
Teraz prichádza pointa, ktorú veľa domácností úplne ignoruje. Ľudia sa boja stáť pri zapnutej mikrovlnke, no bez váhania v nej ohrievajú jedlo v plastovom sáčku, jednorazovej krabičke z donášky alebo v starej poškrabanej miske bez označenia. Práve nádoba môže predstavovať väčšie riziko než samotná mikrovlnka.
Pri zahrievaní plastov sa môžu z materiálu uvoľňovať rôzne chemikálie vrátane ftalátov s karcinogénnymi účinkami. Netreba prepadať panike, že každá plastová miska vám spôsobí rakovinu. Iné je použiť kvalitnú plastovú nádobu určenú do mikrovlnky bez BPA a iné je zohrievať mastnú omáčku v plastovom sáčku, jednorazovom obale z donášky alebo lacnej miske, ktorá už má hlboké škrabance, zmenený tvar a za sebou životný príbeh dlhší než hrniec po babičke.
Kov v mikrovlnke vás vystraší okamžite, pretože iskrí. Nevhodný plast je zákernejší v tom, že väčšinou nič dramatické nevidíte. Žiadny výbuch, žiadne praskanie, žiadna kuchynská svetelná šou. Z nevhodných plastov sa do jedla najčastejšie uvoľňujú ftaláty, bisfenoly a mikroplasty. Ročne ide o ekvivalent toho, ako keby človek zjedol jednu celú platobnú kartu.
Najlepšie rozhodnutie, aké pre svoje zdravie môžete urobiť, je vyhodiť všetky staré plastové misky a obedáre. Vymeňte ich za sklenené, ktoré sa navyše ešte aj oveľa ľahšie umývajú.
Magnific
Sklenená miska je ťažká? Vaša permanentka do fitka sa práve urazila
Obľúbený argument znie: „Sklenené nádoby sú ťažké, nebudem ich celý deň vláčiť v taške.“ Zaujímavé je, že ten istý človek často bez problémov zaplatí drahú permanentku do fitka, každý deň sa fotí pri strojoch na cvičenie, rozpráva o pohybe, aktivite a zdravom životnom štýle, no 300 gramov navyše v taške opisuje ako etapu Tour de France.
Sklenená miska nemusí byť riešenie pre každú situáciu, ale pri každodennom ohrievaní jedla v práci je to často menšia obeta než pravidelne zohrievať obed v poškrabanom plaste, ktorý už má za sebou viac životných cyklov než by sa patrilo.
Magnific
Kedy reálne môže byť mikrovlnka nebezpečná:
- keď má poškodené dvierka, tesnenie alebo poistku,
- keď do nej dáte drôtenku, alobal, príbor alebo iný kov,
- keď sa v nej pokúsite vysušiť elektroniku,
- keď v nej zohrievate jedlo v plastovom sáčku alebo nevhodnej nádobe,
- keď si popálite ruky horúcimi tekutinami alebo nerovnomerne ohriatym jedlom,
- keď ju používajú deti bez toho, aby vedeli, čo do nej nepatrí.
Sú teda mikrovlnky nebezpečné?
Samotná mikrovlnka v dobrom stave nie je kuchynský démon. Jedlo z nej nie je rádioaktívne, človek pri nej sa nemení na laboratórnu vzorku a moderný kardiostimulátor kvôli nej nezlyhá pre fatálnu poruchu elektroniky.
Nebezpečné je to, čo do mikrovlnky dávame a ako ju používame. Drôtenka, alobal, príbor a kovové predmety môžu spôsobiť iskrenie, dym, požiar a poškodenie spotrebiča. Elektronika s batériou môže po vložení do mikrovlnky vzplanúť alebo vybuchnúť. Nevhodné plastové nádoby, sáčky a jednorazové obaly zas predstavujú tichý problém, pretože pri zahrievaní môžu zvyšovať kontakt jedla s neželanými látkami.
Mikrovlnka teda nie je nepriateľ. Je to spotrebič, ktorý dobre slúži, keď ho používate normálne. Keď do nej dáte jedlo v sklenej alebo keramickej nádobe, dostanete teplý obed. Keď do nej dáte mobil, drôtenku alebo mastnú omáčku v plastovom sáčku, problém už nie je v mikrovlnke, ale stojí pred ňou.
Zdroj úvodnej fotky: Magnific
0 komentárov