Jesenné recepty: Najlepšie jedlá pre chladné dni z čerstých sezónnych surovín

Aj keď nás ešte v týchto dňoch počasie milo prekvapuje príjemnými a nezvyčajne vysokými teplotami, jeseň je už tu a s ňou prichádzajú aj fantastické jesenné suroviny. Tie nám poslúžia pri príprave jesenných receptov, ktorých zoznam sme si pre vás dnes pripravili. Nechajte sa preto inšpirovať a pripravte svojim najbližším dokonalé pochúťky.

Nech sa páči, jeseň! Po krásnom a predĺženom lete zavíta toto čarovné ročné obdobie aj do našich kuchýň. Máte aj vy svojich favoritov vo vašich rodinných jedálničkoch? Ak nie, nezúfajte a pozrite sa spolu s nami na tie najlepšie jesenné recepty.

Jeseň v našej kuchyni

Jesenné populárne recepty môžu byť nielen plné chuti, ale aj plné farieb! Doveďte svoje kulinárske umenie k dokonalej chuti, pripravte skvelé jedlo a potešíte svojich blízkych! K tomu vám pri príprave jedál na jeseň môžu pomôcť predovšetkým tieto suroviny:

kyslá kapusta,
kačacie prsia,
ovsené vločky,
perníkové korenie,
kyslá smotana,
škorica,
jablká,
slivky,
tekvica,
cuketa,
cvikla a podobne.

Odporúčame: Zazimovanie muškátov - TOP rady a postup, ako na to!

Jesenné recepty ako od babičky

Najlepšie jesenné recepty sú tie, ku ktorým sa pravidelne vraciate. Skvelé jesenné jedlá vynikajú nielen svojou tradičnou chuťou, ale predovšetkým vďaka klasickým jesenným surovinám. Z nich môžete pripraviť nielen jesenný obed či večeru, ale okrem toho napríklad aj:

škoricové slimáky,
makové muffiny,
kačacie prsia,
kačka na červenej kapuste,
jablká v cestíčku,
jablkový perník,
kysnutý slivkový koláč,
pošírované hrušky,
gaštanový kocka, gaštanová roláda či gaštanové pyré,
rýchly jablkový koláč,
pečené gaštany,
tekvicová polievka,
jesenný ovocný šalát,
tekvicovo-hruškový jesenný koláč.

Neprehliadnite: Jesenné upratovanie terasy a balkóna - Na TOTO by ste nemali zabudnúť

Zdroj: Depositphotos

Jesenné recepty polievky

Jesenné polievky bývajú husté a výdatné. A čo je najlepšie - na ich prípravu nám postačí iba pár kvalitných surovín a ten správny postup. Medzi TOP jesenné polievočky patria:

krémová hokkaido polievka,
frankfurtská polievka,
gulášová polievka,
kulajda,
cícerová polievka,
držková,
hubová polievka,
pórková polievka so zemiakmi,
cviklová polievka,
hrachová polievočka,
šošovicová polievka.

Výber našich obľúbených jesenných receptov

Hovädzie ragú

700 g hovädzieho mäso z overených zdrojov
4 veľké mrkvy
1 zeler
1 červená a 1 biela cibuľa
hovädzí vývar
červené víno - podľa chuti
bobkový list a nové korenie
1 lyžička mletej červenej papriky
soľ a čerstvo mleté čierne korenie
bravčová masť

Na prípravu použite liatinový hrniec. Mäso si narežte na väčšie kocky, takisto mrkvu, zeler a cibuľu. Osmažte ho z každej strany na bravčovej masti. Mäso vyberte bokom a na výpeku restujte cibuľu s mrkvou a zelerom. Vložte mäso späť do hrnca, osoľte a okoreňte, pridajte bobkový list, premiešajte, pridajte papriku a zalejte vývarom. Pomaly pečte pri teplote 180 stupňov minimálne 2,5 - 3 hodiny.

Odporúčame aj: V akej forme skladovať a konzumovať ovocie na zachovanie čo najviac vitamínov?

Zdroj: Depositphotos

Jablkový koláč

4 jablká
domáce jablkové pyré
mletá škorica
citrón
1 veľké vajíčko
6 lyžíc džemu podľa chuti
1 lístkové cesto
4 lyžičky trstinového cukru

V menšej miske zmiešajte jablkové pyré so škoricou. Jablká nakrájate na tenké plátky a pokvapkajte šťavou z citróna. Do formy na pečenie uložte lístkové cesto. Na lístkové cesto rozotrite pripravenú zmes, poukladajte nakrájané jablká a posypete ich trstinovým cukrom. Džemom potrite jablká. Vymiešaným vajíčkom nakoniec potrite koláčik i okraje cesta. Pripravený koláč vložte do vyhriatej rúry na 180 °C a pečte ho zhruba 30 minút.