Ach, tá chuť ovocia odtrhnutého priamo v záhrade, zohriateho slnkom... to je pocit, ktorý sa nedá kúpiť. Sviežosť, plná aróma a sladkosť, pri ktorej sa vám zatvoria oči od blaha. Ak aj vy snívate o tom, že si dopestujete tie najsladšie poklady, ste tu správne. My, záhradkári, sa radi delíme o svoje skúsenosti, a preto sme pre vás vybrali pár našich srdcoviek, ktoré sú dostupné aj na Ducplant.sk. Poďme sa spolu pozrieť na odrody, ktoré vám zaručene osladia život.
Jabloň Fuji – kráľovná sladkej jesene
Prečo jablone v našich záhradách tak milujeme? Fuji je pre nás symbolom bohatej, sladkej jesene. Keď sa dni krátia, no slnko má ešte silu, ona naberá tú svoju povestnú sladkosť. Predstavte si to: zahryznete do veľkého, sýtočerveného jablka a pod chrumkavou šupkou vás čaká neuveriteľne šťavnatá a sladká dužina.
- Sladkosť, čo pohladí dušu: Fuji je taká sladká, že keď z nej pečieme koláč, takmer nepotrebujeme pridávať cukor. Je dokonalá sama o sebe.
- Vydrží nám až do zimy: Je to skvelý „skladovateľ“. Plody si svoju úžasnú chuť a chrumkavosť udržia v pivnici naozaj dlho.
- Pomocník v kuchyni aj smädný záchranca: Či už si ju vychutnáte len tak, odšťavíte na mušt alebo pridáte do štrúdle, nikdy nesklame.
Na čo si pri nej dávame pozor? Doprajte jej to najslnečnejšie miesto, aké v záhrade máte. Má rada teplo a ocení, ak ju ochránite pred prvými nečakanými mrazíkmi. Odvďačí sa vám úrodou, na ktorú budete s hrdosťou spomínať.
Istock
Kordia – keď sa do čerešne zamilujete na prvé zahryznutie
Prečo stojí za hriech? Kto by nemiloval čerešne? A Kordia, to vám je kapitola sama o sebe. Pre mnohých z nás je to absolútna kráľovná medzi tmavými chrupkami. Jej plody sú hotové klenoty – veľké, tmavočervené, lesklé a pevné. A tá chuť... lahodne sladká, plná a aromatická.
- Hrdinka, ktorá nepraská: Veľmi na nej oceňujeme, že aj keď v čase dozrievania príde nejaký ten letný dážď, jej plody len tak ľahko nepopraskajú. O tú krásnu úrodu tak neprídeme.
- Z taniera rovno do úst: Najlepšia je čerstvo odtrhnutá, ale ak sa vám podarí odolať, je výborná aj v koláčoch či kompótoch.
- Poteší oko aj chuťové poháriky: Už len pohľad na obsypaný strom je radosť. Tie veľké, tmavé plody sú skutočnou ozdobou záhrady.
Čo treba zvážiť? Počas kvitnutia môže byť trošku citlivejšia na jarné mrazíky. Preto jej vždy hľadáme miesto, ktoré je aspoň trochu chránené, napríklad pri stene domu alebo v závetrí.
Dve tváre dokonalej sladkosti: Broskyne Suncrest a Saturn
Tu máme pre vás hneď dve favoritky, na ktoré nedáme dopustiť. Každý strom broskyne je iný, no obe sú neskutočne sladké a očarujúce.
- Suncrest: To je taká tá poctivá, neskorá broskyňa so zlatožltou, šťavnatou dužinou. Jej sladkosť nie je len obyčajná, je plná, komplexná a krásne voňavá. Ako stvorená na letné leňošenie v záhrade a na zaváranie, ktoré vám pripomenie leto aj v januári.
- Saturn (plochá): A potom je tu naša „placatá“ kráska. Nenechajte sa zmiasť jej netradičným tvarom! Je to sladká bomba, ktorá vás dostane. Má veľmi sladkú, bielu dužinu a deti ju milujú, pretože sa ľahko drží v malej rúčke a kôstka ide krásne von.
Hruška Williamsova – sladká spomienka na detstvo
Prečo práve ona? Ach, Williamsova... to je nostalgia a klasika v jednom. Mnohí si ju pamätáme ešte zo záhrad našich starých mám. Je to stávka na istotu pre každého, kto túži po tej pravej, intenzívnej hruškovej sladkosti a vôni.
- Chuť, ktorá sa nezabúda: Keď je správne zrelá, jej dužina je taká jemná a šťavnatá, že sa vám doslova rozplýva na jazyku. A tá vôňa... tá naplní celú miestnosť!
- Všestranná dáma: Výborná len tak, na jedenie, ale aj na kompóty, džemy či dokonca na slávnu hruškovicu.
- Prispôsobí sa: Nie je prehnane náročná, zvládne aj bežné polohy, pokiaľ jej doprajete dostatok slnka a našu láskavú starostlivosť.
Prečo sadiť tieto poklady práve teraz? Sladkosť má svoj čas
A prečo vám toto všetko rozprávame práve na jeseň? Lebo toto je ten najlepší čas! Keď ovocný strom zasadíte teraz, jeho korene sa stihnú v ešte teplej a vlhkej zemi poriadne uchytiť, kým príde zima. Na jar potom nebude strácať energiu na prežitie, ale rovno sa s plnou parou pustí do rastu. A to je presne to, čo chceme – silu do kvetov a budúcich sladkých plodov!
Ako vybrať miesto pre ovocný strom, kde sladkosť najviac vynikne
Viete, sladkosť ovocia, to je vlastne koncentrované slnko. Čím viac slnečných lúčov stromčeku doprajete, tým sladšie budú jeho dary. Nájdite mu vo vašej záhrade to najlepšie, slnečné a pred vetrom chránené miestečko. Predstavte si to tak, že mu vytvárate útulný domov. Každý slnečný lúč a ochrana pred studeným vetrom sa vám tisícnásobne vrátia v chuti.
Starostlivosť, ktorá premieňa dobré ovocie na sladký poklad
Starostlivosť o strom je ako umenie. Nechceme, aby plytval energiou tam, kde netreba. Správnym rezom, rozumnou výživou a prebierkou prebytočných malých plodov zabezpečíme, aby všetku svoju silu vložil do tých plodov, ktoré na ňom zostanú. Výsledkom budú veľké, rovnomerne dozreté plody plné intenzívnej sladkosti. Verte nám, je to alchýmia, ktorá funguje, a ten chuťový zážitok potom stojí za všetku našu snahu.
Zdroj úvodnej fotky: istock
